Suve punjene paprike

Suve punjene paprike su neizostavno jelo na prazničnoj trpezi. Obogatili smo ih i posnim sirom, pa su ove paprike specijalitet u kom pravi gurmani uživaju.

Sastojci

– praziluk
– šargarepa
– celer
– krompir
– pirinač
– začini po izboru (so, biber, aleva, lovorov list i seckani beli luk)
– paradajz sok
– posni kačkavalj

Priprema

Suve paprike ostavite u vreloj vodi da omekšaju.
Možete ih ostaviti i preko noći. Dinstati na ulju praziluk, šargarepu, celer i krompir. Svo povrće izrendati. Dodati pirinač i na kraju naliti malo vode. Dinstati 15-20 minuta na laganoj vatri, pa začiniti po ukusu (so, biber, aleva, lovorov list i seckani beli luk).
Napuniti paprike i preliti paradajz sokom i sa malo vode. Pecite paprike u rerni na 180°C dok se pirinač ne skuva.
Narendati posni kackavalj, pa 5 minuta pred kraj pečenja preliti preko paprika i kada se istopi poslužiti.