Čorba u lepinji
Čorba u lepinji je jelo sa kojim sam se prvi put susrela pre mnogo godina.
Imala sam sreće da se bavim karateom i proputujem svet. Sa svakog putovanja pored lepih uspomena i medalja donosila sam divne ideje koje su vezane za kuhinju, iako sam imala samo 16 godina. Veliku zahvalnost dugujem tadašnjem treneru Vladi, koji je bio veliki zaljubljenik u kuhinju, i koji je imao zanimljiv način da mi prezentuje različite kuhinje i da me stimuliše da sa tako malo godina eksperimentišem sa hranom.
U to vreme digitalna pismenost nije postojala, niti smo znali za postojanje nekih svetski poznatih brendova izmedju ostalih i KFC.
Odlazimo u Njujork na svetsko prvenstvo u karateu, u vreme katoličkog Božića, sve sija, prelepo ukrašeno, a za mene, dete koje dolazi iz zemlje koja je pod sankcijama, za mene je to bio svemir.
Nismo mogli da ne odemo i u taj čuven KFC jer na je to bila jedinstvena prilika. Uslužila me je divna crnkinja, koja je videla da smo stranci i želela je da budemo zadovoljni obrokom i da za minimalni novčani iznos dobijem najbolji obrok.
Na svojoj tacni sam dobila pored različitih komada piletine i jednu činiju.
Otvorila sam je i videla zapečenu koru, zapravo je to bila vekna hleba u kojoj sam, kada sam lupila kašikom dobila divnu pileću čorbu.
U Njujorku sam provela dve nedelje i pored pregršt lepih stvari koje su mi se desile, jedna od najleših uspomena je i ovo jelo koje rado pravim svojoj porodici.
P.S. sa tog putovanja sam donela i dva zlata!
Čorba u lepinji od kukuruza i kokosa će vam ugrejati i stomak i dušu.
