Salata od cvekle

Cvekla može popraviti celokupno stanje našeg organizma i zato nije slučajno da je deci daju još od malih nogu, u obdaništu. Čim neko ima problem sa krvnom slikom, preporučuje se da u ishranu uvrsti cveklu. Zbog njene učinkovitosti, svi bi trebalo više da je konzumiramo. Prednost cvekle je i to što može da stoji dugo u teglama.

sastojci
– 2 šargarepe
– 1/2 tegle cvekle Dolina Morave ili 4 sveže cvekle
– so, biber
– 200 g kozjeg sira
– 2 kašičice meda
– 100 g lešnika (ili nekog drugog orašastog voća)
– sok od jednog limuna, ulje (po potrebi)

priprema

Skuvajte šargarepu i iseckajte je na trake. Zatim uzmite cveklu (ako koristite kupovnu dobro je iscedite) i isecite i nju na trake. Ako imate svežu, skuvajte je, oljuštite, pa onda iseckajte na trake. U posudu stavte povrće, dodajte mu začine, ostale namirnice i sve dobro pomešajte. Mešajte lagano da vam se sir ne bi mnogo raspao, jer je jako ukusno kada se komad zagrize. Lešnike iseckajte i pospite po salati. Ukoliko ste koristili svežu cveklu svim začinima obavezno dodajte ulje i sok od jednog limuna.