Čokoladni cheesecake

Čokoladni cheesecake je pravo čokoladno zadovoljstvo u kom će uživati svi čokoholičari. Osvojiće vas na prvi pogled i zalogaj.

Sastojci

– 5 belanaca
– 100 g šećera
– kašičica cimeta
– kašičica vanil šećera
– žumanca
– 600 g Philadelphia sira
– 150 g šećera
– 100 g brašna
– pola praška za pecivo
– 400 ml slatke pavlake
– 4 kašike nutele ili nekog drugog čokoladnog krema
– 4 kašike kakaa

Priprema

Umutite 5 belanaca sa 100 g šećera u čvrst šam, pa dodajte kašičicu cimeta i vanil šećera. Potom, dodajte žumanca.
U posebnoj posudi umutite 600 g isključivo Philadelphia sira sa 150 g šećera i mutite dok ne postane skroz kremasto.
Nakon toga, dodajte umućena jaja, 100 g brašna i pola praška za pecivo. Posebno umutite 400 ml slatke pavlake i neka bude kremasta, nikako jako umućena, pa potom lagano sjedinite kašikom ili špatulom sa smesom od krem sira. Nakon toga, dodajte u smesu 4 kašike nutele (ili nekog drugog čokoladnog krema) i 4 kašike kakaa. Ukoliko niste ljubitelj previše slatkog ukusa, možete da smanjite količinu šećera jer je nutela slatka. Sve lepo promešajte, da dobijete ujednačenu smesu.

Pek papir dobro pokvasite vodom, možete ga slobodno celog potopiti, a zatim obložite kalup nakvašenim papirom za pečenje i sipajte smesu. Pecite 50 minuta u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni.

Pečen čizkejk možete da prelijete istopljenom čokoladom, a možete i da pospete prah šećerom ili voćem.
Takođe, možete napraviti puding od čokolade i premazati čizkejk tako da se postigne “brdovit” izgled, pa pospite kakaom preko i ukrasite čokoladnim mrvicama.