Velesaru kolač

Jedna od važnijih stvari u životu su uspomene. Pogotovo sa putovanja. Moja kuma Sanda je žena zbog koje sam imala priliku da posetim predivne kontinente i upoznam nesvakidašnje ukuse. Da nije nje, ne biste sada imali priliku da probate ovaj božanstveni kolač. I verujte mi, nećete stati samo na jednom parčetu. Velesaru kolač ne sadrži mnogo namirnica sa našeg podneblja, ali moj muž za njega kaže: „Ovo je ozbiljno dobar kolač!“. Ipak, malo je prilagođen i nama sa ovdašnjih prostora, pa sadrži orašasto voće, a posebnu notu mu daje ukus pistaća i vanile. Ukusan, kremast, a sprema se, verovali ili ne, za četrdesetak minuta.

sastojci
– 500 g lisnatog testa
– 1 litar mleka
– 250 g šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 100 g mlevenih pistaća
– 100 g mlevenih lešnika
– 300 ml slatke pavlake
– 50 g šećera u prahu
– 100 g seckanih badema (neslanih, blanširanih)

priprema
Ispecite obe strane lisnatog testa u rerni 20 minuta na 200C. Za to vreme skuvajte litar mleka i dodajte u njega šećer, vanilin šećer, pistaće i lešnike. Kada se šećer istopi, postavite jednu koricu lisnatog testa u vatrostalnu činiju ili pleh, pa pola fila, pa drugu koricu, pa fil. Ostavite da upije sat vremena. Sipajte preko kolača slatku pavlaku i šećer u prahu (pomešajte ih), a onda pospite seckane bademe i pecite u rerni 15 minuta na 200C.
Ovaj kolač se servira topao.