Tufahije

Pred vama je poslastica za koju uvek ima mesta u stomaku! Čak i posle obilnog obroka! Kraljica voća – jabuka – kraljica je lakih i brzih kolača. Tufahije su arapskog porekla, a tufah na arapskom znači jabuka. Kombinacija jabuke, oraha i očaravajućeg preliva probudiće sva vaša čula.

sastojci
– 6 zelenih jabuka
– 100 ml slatke pavlake
– 100 g oraha
– 1 kašika ruma
– suvo grožđe (po ukusu)

šećerni sirup
– 1 ceo limun
– 500 g šećera
– 700 ml vode
– malo arome vanile

priprema
Oljuštite jabuke, izdubite iz njih semenke i kuvajte u vodi 10 minuta. Umutite pavlaku i orahe, i dodajte rum. Ukoliko volite, dodajte suvo grožđe. Kuvane prohlađene jabuke napunite filom, poređajte u tepsiju i pecite u rerni 20 minuta na 180C. U vodu u kojoj su bile jabuke dodajte šećer, aromu vanile i limun. Skuvajte sirup (zapremina treba da se smanji, a tečnost malo zgusne) i dok je topao, prelijte jabuke.
U mojoj kući se često jedu i punjene kruške umesto jabuka… pa eto još jednog predloga.