Tiramisu

Tiramisu je jedna od najomiljenijih poslastica. Kako sami Italijani kažu, ovo je najitalijanskija od svih italijanskih poslastica. Lagani i kremasti ukusi, čist hedonizam za prave sladokusce.

Sastojci

– 4 jaja
– 4 kašike šećera
– 400 g mascarponea
– pakovanje piškota
– 3-4 dcl mleka
– 2 kašičice kakaa
– 250 ml slatke pavlake

Priprema

Slatku pavlaku zagrejte da bude topla.
Piškote pre slaganja u čašu, umočite u espreso ili nes kafu.
Odvojte žumanca od belanaca i sipajte ih u dve različite posude. U posudu sa žumancima dodajte šećer, pa kuvajte na pari (šerpa na šerpu) par minuta dok ne dobijete gustu masu. U posudu dodajte mascarpone sir i umešajte ga da se potpuno sjedini. U drugoj posudi umutite belanca sa šećerom u čvrst sneg.
U čašu slažite piškote-krem-šam od belanca…
Piškote pre slaganja u čašu ponovo umočite u kafu. Izmedju svakog reda krema i piškota dodati malo kafe. Nastavite tako sve do vrha čaše, pa završite sa šamom od belanaca na samom vrhu. Pospite kakao prahom. Čaše ostavite u frižideru barem 2-3 sata.