Suncokret jabuka

Razmišljala sam kako da u današnje moderno doba napravim brz, ukusan i zanimljiv kolač, a da iskoristim nove plehove koje nam tržište nudi. Iskoristila sam reckasti pleh (za jabuke) i jabuke, i napravila sam kolač koji zaista izgleda kao suncokret.

testo
– 200 g brašna (tip 400, meko)
– 200 g maslaca
– 1 jaje
– 50 g šećera u prahu
– 2 kašike tople vode

nadev
– 1 puding od vanile
– 2-3 kašike šećera
– 500 ml mleka
– 5 jabuka
– 100 g šećera
– 1/2 kesice cimeta
– 3 kašike džema od jabuka Dolina Morave

priprema
U brašno dodajte maslac koji je stajao na sobnoj temperaturi. Dodajte jaje i šećer u prahu i malo vode. Zamesite prhko testo. Ostavite u frižideru sat vremena. U pleh stavite pek papir, razvucite testo i prebacite ga u pleh tako da obloži ivice. Izbockajte testo viljuškom i pecite u rerni 15 min na 180C. Skuvajte puding po uputstvu sa kesice. Oljuštite 3 jabuke. U šerpicu sipajte malo vode, šećer i cimet, i sitno iseckane jabuke. Skuvane i prohlađene jabuke dodajte u puding u koji ste prethodno dodali dve kašike džema od jabuka. Smesu prelijte u pleh sa testom i ukrasite sa 2 jabuke koje ste prethodno isekli na polumesece. Vratite u rernu i zapecite 10 minuta. Kolač premažite sa jednom kašikom istopljenog džema od jabuke.