Šumska pita

Pečurke su uvek ukusan sastojak za sva jela. U toku pripreme one puštaju svoj sok, a sjajno se slažu sa prazilukom ili bilo kojim drugim lukom, i imaju fenomenalan šumski miris. Ovu pitu mogu praviti i vegetarijanci, a može se služiti i tokom posta.

testo
– 500 g brašna (tip 400, meko)
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1 kašičica soli
– 1 kašika sirćeta
– 200 ml tople vode
– 50 g maslaca

nadev
– 250 g pečuraka
– 1 veći praziluk
– 3 čena belog luka
– 2 kašike pavlake

priprema
U posudu sipajte brašno, prašak za pecivo, so, sirće. Dodajte toplu vodu i zamesite testo. Ostavite na toplom mestu da odstoji pola sata. Kada testo nadođe, premesite testo i razvucite jufkicu oklagijom. Premažite testo sa omekšalim maslacem. Razvucite testo prstima dok ne bude debljine 1-2 cm, veličine pleha. Testo stavite u pleh, podmazan ili obložen pek papirom. Praziluk iseckajte na kockice, iseckajte beli luk i pomešajte sa kiselom pavlakom. Nadev ravnomerno rasporedite po testu i pospite ga seckanim pečurkama. Pecite u rerni 25 minuta na 220 stepeni.