Šareni pleh

Volim oduvek punjene paprike, tikvice, punjeni krompir. Sastojci su uglavnom isti, ali svako povrće je posebno i daje drugačiji ukus jelu, pa neko voli jedno, a neko drugo. Povrće koje možete pronaći na pijacama uvek možete iskoristiti za punjenje i ne plašite se da eksperimentišete. Kada se svi sokovi izmešaju, uživaćete i u ukusu i u mirisu. Zato je Šareni pleh najbolje rešenje. Ekstaza ukusa i lepote. Zanimljivo je to što se ovo jelo nekada zvalo Dolama.

sastojci
– 500 g mešanog mlevenog mesa
– 2 glavice crnog luka
– ulje
– 1 šolja pirinča dugog zrna
– mirođija
– 3/4 čena belog luka
– 1 kašičica mlevene slatke paprike
– so, biber
– 150 g slanine
– 1 paradajz (za zatvaranje povrća)
– 1 srednji krompir
– 1 srednja tikvica
– 1 srednji paradajz
– 1 manji patlidžan
– 1 paprika (babura, šilja, bilo koja druga)

priprema
Meso izdinstajte na malo ulja sa iseckanim lukom. Dodajte pirinač i sve začine. Pred kraj dinstanja dodajte sitno iseckanu slaninu i ostavite da se krčka još 5-7 minuta. Povrće (krompir, tikvica, patlidžan, paradajz, paprika) očistite i izdubite u sredini i napunite. Napunjeno povrće zatvorite jednim kolutom paradajza, stavite u vatrostalnu činiju tako da paradajz bude gore, nalijte malo vode i pecite u rerni 30 minuta na 200C. Pre početka kuvanja možete krompir kratko prokuvati, jer će se drugo povrće ispeći pre njega.
Ukoliko volite sočnija jela, pred kraj pečenja skinite foliju i nalijte 250 ml soka od paradajza.