Potaž od bundeve

Bundeva ima fantastičan miris, šta god da pravite od nje. Odnedavno je neprestano koristim u jelima, a posebno je zanimljivo što se može uporebiti na bezbroj načina. Izgleda lepo, savršena je za dekorisanje trpeze, a podseća me na kasnu jesen. Zato, čim primetim žuto lišće na pločniku, znam da je vreme za bundevu.

sastojci
– 500 g bundeve
– 1 glavica crnog luka
– 100 g kukuruza
– 1 krompir
– 1 l vode
– 1 kocka za supu od povrća
– 50 ml neutralne pavlake
– so (po potrebi)
– semenke bundeve (za dekoraciju)

priprema
Bundevu, krompir, kukuruz i luk očistite i stavite da se kuvaju u 1 l vode. Dodajte kocku za supu, kuvajte 20 minuta, a zatim izvadite povrće i ispasirajte štapnim mikserom (uz dodavanje vode iz šerpe u kojoj se kuvalo povrće). Vodu dolivajte i dodajte dok ne dobijete smesu gušću nego za palačinke. Višak vode prospite. Vratite potaž na šporet, dodajte neutralnu pavlaku i nastavite da kuvate oko 5 minuta. Ukoliko vam nije dovoljno slano, dodajte začine po ukusu. Tanjir možete dekorisati semenkama bundeve.