Pileće rolnice u belom sosu

Mnogi se žale da im je pileće belo meso suvo. Naravno, to zavisi i od načina na koji se sprema. Meso pileta koje je kljucalo po seoskom dvorištu je boljeg kvaliteta ima drugačiji miris i ukus od tovnih pilića. Danas se meso marinira da bi nam bilo ukusnije, baš kao kada smo bili deca. Ovaj recept pripremam upravo da bi piletina bila sočnija. Svaka rolnica bi trebalo da bude u ovom belom sosu od sira koji im daje mekoću. Ovo jelo je toliko ukusno da vam ne bi dosadilo i da ga svaki dan imate na trpezi.

sastojci
– 400 g belog pilećeg mesa
– so, biber
– 200 g suve slanine
– 100 g mocarele
– malo ulja
– 100 g pavlake za kuvanje
– 3 kašike kajmaka

priprema
Meso filetirajte u šnicle, dovoljno široke da možete staviti mocarelu. Začinite sa malo soli i bibera. Mocarelu isecite na tračice debljine jednog prsta. Na radnu površinu stavite režanj slanine. Na nju stavite piletinu, pa mocarelu. Sve zajedno urolajte u rolnicu. Mozete da koristite čačkalicu da zatvorite rolnice. Na tefolnski tiganj stavite da se prvo peče strana na kojoj se nalazi kraj rolnice, pa tek onda druga strana. Pecite dok meso ne pobeli, sa svake strane po 7 minuta na srednjoj vatri. Možete da pokrijete i folijom kako biste ubrzali proces pečenja. U posebnu šerpicu sipajte pavlaku za kuvanje i kajmak. Mešajte dok se kajmak ne istopi. Ispecene rolnice stavite u sos i krčkajte ih na tihoj vatri još 5 minuta. Poslužite toplo.