Pavlova torta

Pavlova torta nastala je u čast slavne ruske balerine Ane Pavlove. Ovo je poslastica kojoj se iznova radujemo, jedno posebno kremasto, nežno i lagano zadovoljstvo.

Sastojci:
– 5 belanaca
– 250g šećera
– kašičica limuna (može i obično sirće)
– 5 kašika šećera
– 200 ml slatke pavlake
– 100 g margarina

Priprema:
5 belanaca mutiti dok ne postanu penasta, pa kašikom dodati 250 g šećera i mutiti dok se ne dobije čvrst sneg. Na pola mućenja, dodati kašičicu limuna (može i običnog sirćeta), pa mešati dok se šećer ne istopi. Na pek papiru iscrtajte 2-3 kruga (ne može da stane u jedan pleh), pa po krugu kašikom stavljajte umućena belanca, malo poravnajte i napravite blago udubljenje. Sušite belanca na 100 C nekih sat vremena.

Fil može da bude koji god želite, ja vam predlažem krem od vanile.
Žumanca koja su ostala kuvajte na pari sa 5 kašika šećera. Kada se skuvaju, sklonite sa ringle. Potom dodajte 200 ml prethodno umućene slatke pavlake i 100 g margarina. Ostavite da se krem ohladi. Ohlađenu koru pažljivo prenesite na tacnu, preko rasporedite ohlađen krem i voće po želji. Ponovo ide kora, krem i dekorišite voćem. Možete da dodate jestivo cveće, perlice, šta god želite.