Paprika u slanini

Punjene paprike oduvek su omiljeno jelo na srpskoj trpezi. Naše bake i deke punili su ih različitim povrćem, jer im meso nije bilo lako dostupno kao nama danas. Ja sam bila maštovita, oplemenila sam ovaj recept i približila ga gradskoj kuhinji.

sastojci
– 2 krompira
– 3 šargarepe
– 2 glavice crnog luka
– 2 čena belog luka
– malo ulja
– 4-6 žutih paprika babura
– 4-6 režnjeva slanine
– 50 g rendanog kačkavalja
– mirođija

priprema
Izrendajte krompir, šargarepu, luk. Stavite smesu u tiganj i prodinstajte 15 minuta. Napunite paprike, zavite ih u slaninu, a zatim ih stavite u pleh. Prelijte sa pola čaše vode. Pecite u rerni 20-25 minuta na 180 stepeni. Kada budu gotove, narendajte preko njih kačkavalj i vratite da se kačkavalj zapeče.