sastojci
– 500 g brašna (tip 400, oštro)
– 1 paketić svežeg kvasca
– 1 kašičica soli
– 1 kašika šećera
– malo mlakog mleka
– 150 ml tople vode
– 50 ml ulja
– šaka suvog grožđa (po želji)
priprema
Kvasac ostavite na toplom sa malo mlake vode i kašikom šećera (da bi testo imalo slatkast ukus, za podizanje kvasca dodajte malo više šećera nego što je uobičajeno). U jednu vanglu sipajte brašno, nadošli kvasac, so, ulje i polako dolivajte toplu vodu sve dok ne zamesite testo. Ostavite da odstoji i da se udvostruči. Premesite testo i oblikujte loptice veličine mandarine. U nauljen pleh ređajte loptice u krug i prekrite, pa ostavite još nekih 15 minuta da nadođu. Za to vreme uključite rernu na 220 C. Pecite u rerni 20 minuta, ali posle 10 minuta smanjite temperaturu na 180C. Kada porumene, izvadite ih iz rerne i prekrijte krpom kako bi bili mekani.
U testo možete dodati i suvo grožđe.
Ako testo pravite za Mladence, običaj je da ih bude 40 i tada zbog posta možete da koristite vodu umesto mleka.