Domaća minestrone supa

Minestrone na italijanskom znači velika supa. Šta će ona sadržati zavisi od zemlje u kojoj se priprema, odnosno povrća koje ljudi na određenom području gaje. U Srbiji „jelo nije jelo ako nema mesa“, čak i ako je supa. Zbog toga ova domaća minestrone supa ima svoje posebnosti, a najlepše miriše kad se sprema sa domaćom piletinom.

sastojci
– 100-150 g pilećih grudi
– 1 l vode
– 1 kocka za supu
– so, biber
– lovorov list
– 1 šolja graška
– 1 šolja boranije
– 1/2 šargarepe
– 1 veći krompir
– 1 glavica crnog luka
– 1 šaka šampinjona
– 1 manji karfiol
– šolja testenine
– 100 g paradajz pirea
– parmezan
– prepečen hleb (prepecite ga u rerni)

priprema
Skuvajte piletinu u vodi, dodajte začine i lovorov list. Povrće iseckajte na kockice i dodajte u supu. Skuvanu piletinu izvadite iz supe, iseckajte sitno i vratite u supu posle 10 minuta. Stavite testeninu po izboru i paradajz pire. Kuvajte još 15 minuta. Kada se supa servira, služi se sa rendanim parmezanom i prepečenim hlebom.