Čorba paškanat sa pistaćima

Ovaj recept je nastao nakon što sam probala čorbu od paškanata u restoranu, a onda sam rešila da kod kuće pokušam da napravim isto. Palo mi je na pamet da dodam pistaće i bila sam oduševljena ukusom! Paškanat reguliše krvni pritisak, jača zidove krvnih sudova i otklanja celulit. Ali nisam zato naučila da ga spremam, nego zato što sam ga jednom probala kao prilog u restoranu, a onda sam osmislila čorbu, u koju sam dodala i pistaće. Božanstvena je! Deca ne vole paškanat u supama i čorbama, jer im ne izgleda primamljivo. Ovaj recept je doprineo tome da svi u našem domu rado jedemo paškanat koji gajimo i u Dolini Morave.

sastojci
– 1-2 glavice crnog luka
– 3 čena belog luka
– malo ulja
– 2 kašičice senfa
– 1 kašičica meda
– so, biber (ili kocka za supu od povrća)
– 4 paškanata
– 1/2 celera
– 1 šargarepa
– 300 ml vode
– 300 ml neutralne pavlake
– čaša vode (ili manje, po potrebi)
– 150 g pistaća

priprema
U blender stavite crni i beli luk. U dubljoj šerpi za supu zagrejte malo ulja i prodinstajte izblendirani luk. Posle 10 minuta dinstanja dodajte senf, med i začine. Dodajte na kolutove iseckan i oljušten paškanat, celer i šargarepu, nalijte vodu i ostavite da povrće bude dopola skuvano. Kada voda ispari, sipajte neutralnu pavlaku i ostavite da se povrće skuva do kraja. Smesu ostavite da se ohladi i izblendajte je u blenderu ili štapnim mikserom. Postepeno dodajte još malo vode (ne više od čaše) koliko je potrebno da smesa bude srednje gustine. Vratite na ringlu i pustite da prokuva. Pistaće usitnite i jednu kašiku stavite u tanjir, pa sipajte čorbu. Odozgo pospite još malo pistaća.