Biftek sa gamborima, kus kusom i spanaćem

Biftek sa gamborima, kus kusom i spanaćem je jedan neodoljivi specijalitet u kom ćete uživati svim čulima.

Sastojci

– spanać
– so
– biber
– beli luk u prahu
– malo maslinovog ulja
– malo limunovog soka
– povrće po želji
– kus kus
– gambori
– slatko-ljuti čili
– med

Marinada: maslinovo ulje, beli luk slomljen u ljusci, senf dijon, med od đumbira (može i običan), biber u zrnu crveni (može i običan), so

Priprema

Spanać skuvati u vodi i blanširati nekih 5 minuta. Nakon toga, dodajte malo soli i bibera, belog luka u prahu, malo maslinovog ulja i malo limunovog soka, pa ga napravite poput salate.

Ispecite biftek koji je potrebno prvo marinirati.

Za marinadu: maslinovo ulje, beli luk slomljen u ljusci, senf dijon, med od đumbira (može i običan), biber u zrnu crveni (može i običan), so.

Sat vremena pre pečenja izvadite biftek da se “ugreje”. Potrebno je da tiganj bude vruć, da se na tiganj stavi prvo malo ulja, a zatim stavite kocku putera i pecite biftek. Dodajte granu ruzmarina i ubacite luk iz marinade.

Pecite ga 3 minuta sa jedne i 3 minuta sa druge strane. Potom zamotajte biftek u alu foliju da sačuva sokove.

Kus kus skuvajte u vodi, dodajte povrće koje volite i začinite po izboru (so, biber, maslinovo ulje…).

Gambore začinite i pecite, dok ne budu narandžaste boje. Premažite ih sosom (slatko-ljuti čili i med), pa pecite još 2 minuta.